Nous y avons en effet soupé par deux fois !

C'est dire si on y était bien…

Avant toute chose, permettez-moi de vour rappeler ce qu'est une œnothèque : Selon le Wiktionnaire, on parlerait d'un magasin spécialisé dans la vente de vin. En italie, il s'agit d'un bar à vin, souvent, même, d'un restaurant à vins.

Au Cavour 313, les vins trônent au dessus de nos têtes comme l'indique la photo ci-contre. Conformément à notre curiosité quant au goût qu'ont les aliments exposés à l'air où ils sont produits, nous avons opté -les deux fois- pour un vin du Lazio : le Petit Verdot -et pas "verre d'eau"- 2006.

La cuisine du Cavour 313 est simple mais originale. Nous y avons goûté, dans le désordre,au salaisons bio à la viande de singularis porcus, ainsi qu'à celle au thon. Nous avons aussi essayé les petits paquets de jambon au fromage blanc (voir première photo) et au miel, aux canellonis à la chicorée, à la salade paysanne (ci-dessous) et au mélange Gorgonzola, miel bio et marsala frais (ci-contre).

À chaque fois, nous nous sommes régalés.

Certes, donc, si vous en êtes ici, vous savez combien nous nous sommes régalés dans cette endroit, puisque nous y sommes retournés le lendemain. Il faut cependant tenir compte de sérieux bémols. C'était très propre et bien confortable, oui… Le pain était frais, oui aussi. L'accueil n'était, par contre, pas chaleureux. C'est embêtant, je trouve. Mais le pire, c'est l'exactitude italienne : un restaurant qui annonce son ouverture pour 19h30 ferait bien de ne pas ouvrir à 19h45.

Le quart d'heure lyonnais n'étant pas une spécialité romaine, que je sache…

L'idéal serait donc de réserver avant d'y aller, ceci au vu des horaires anarchiques du restau comme de l'affluence.

Voici un "outil" transformant une page dont l'URL est donnée en une sorte de vomi tel qu'on en trouvait en 1996 sur Geocities…

Merci à P&M…

Comment ?
Vous ne connaissez pas Gilles Apap ?
Foncez acheter le disque de Gilles Apap & the Transylvanian Mountain Boys !

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Voici une impressionnante galerie d'origami…

Trouvé dans ce blog, grâce à Pierre.

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C'est en passant par hasard devant la vitrine de cet établissement désert, à proximité (relative) du Panthéon, que nous avons y remarqué l'impressionnant étalage d'antipasti marinés.

J'ai jeté mon dévolu sur les antipastis de la mer à l'huile d'olive.
Bien que je m'attendisse à profiter également de leurs apétissants légumes, je n'en ai pas eu.
Tant pis. Ceci dit, je me suis quand même délecté.

La suite a été impressionante : la pasta était absolument fabuleuse, ainsi que l'escalope au citron qui a suivi. Le service, comme la cuisine, étaient très familiaux, ce qui n'empêche pas les mets d'avoir été extrêmement bien choisis et amicalement, bien que discrètement, servis.

Le patron nous a offert un digestif pour conclure cet excellent repas. Il est clair qu'on nous y reverra.

Trouvé ici: Quand Bollywood rescussite Michael Jackson… ?

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Merci à P&M…