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2017/5/11
Bonne fête aux Ansfrid, Estelle, Gengoux, Maïeul, Mamert, Mayeul, Odilon !

Don't say you don't have enough time. You have exactly the same number of hours per day that were given to Helen Keller, Pasteur, Michelangelo, Mother Teresa, Leonardo da Vinci, Thomas Jefferson, and Albert Einstein.
H. Jackson Brown

L'indice PRAL

Filed under: Kuizine — admin @ 00:00:11

Le caractère acidifiant ou alcalinisant d’un aliment dépend de sa composition nutritionnelle et principalement de sa composition en minéraux et de sa teneur en protéines. Pour mesurer le potentiel acidifiant ou alcalinisant d’un aliment, une bonne méthode serait de consommer l’aliment puis de tester le pH des urines après digestion, mais cette méthode n’est pas vraiment pratique ! Alors, pour quantifier le potentiel alcalinisant ou acidifiant d’un aliment, la science nous propose aujourd’hui un indice : l’indice PRAL.

PRAL est l’abréviation de "Potential Renal Acid Load", ce qui signifie en français « charge rénale acide potentielle ».

Lien vers la table (PDF): DEutsch – ENglish – FRançais




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