C’est alors que nous comptions sur ce restaurant, qui, malheureusement affichait “complet”, que nous dûmes nous rabattre sur cet établissement.
Sans être au niveau des Écuries d’Augias, l’Étable n’est pas le George V. De toutes façons, c’est un établissement familial qui n’a pas forcément la prétention d’arriver à ce niveau.
C’était un venteux soir de septembre, à l’heure où part l’été, que nous nous y sommes retrouvés attablés.
En fait, c’eût été plus que fort acceptable si nous ne nous étions préparés à quelque chose de Gault&Millesque. Le plus gros problème ayant été le mistral sus-mentionné qui en plus de refroidir nos ardeurs nous a pressés d’en finir afin d’échapper à ce réfrigérateur finlandais.
L’Étable, d’un autre côté, conviendra fort décemment à la quiétude estivale d’un déjeuner familial.